＊豆乳味噌スープ ＊ボルシチ ＊肉団子 ＊マカロニサラダ 本日はスープチョイスです。 豆乳味噌スープはコンソメをだしにして味噌で味付けし最後に豆乳を 入れました。非常にまろやかなスープになりました。 ボルシチはトマトベースで牛肉、野菜を煮てコンソメで味付けをして 砂糖をひとつかみ酸味を抑えるために入れます。 どちらもしっかりした味付けでうまくできたと思います。 ＊シュークリーム
