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4月20日（土） ☆ご当地メニューＤＡＹ☆
＊油麩丼
＊里芋のずんだがけ
＊笹かまサラダ
＊しば漬け
＊すまし汁
＊５３７ｋｃａｌ 食塩３，７ｇ
＊本日の献立は、ご当地メニューということで、宮城県の伝統的なお食事を取り入れてみました♪
宮城県ならではの食材、”ずんだ”や、”油麩”、”笹かま”を使用しました♪
？？油麩丼とは？？
＊油麩とは、宮城県北部の登米地方に昔から伝わる食材で、小麦粉のたんぱく質成分のグルテンを、 油で揚げて作ったあげ麩です。
30年ほど前に、地元の旅館のおかみが考案したメニューで、「油麩丼とは、カツどんのカツの替わりに油麩を使ったもの。」だそうです。
これにより油麩のイメージが変わりました。
それまでは、煮物をはじめ、地味な料理、どちらかというと、おばあちゃんの料理に使われていた油麩ですが、若い人、子供達、そしてお肉の苦手な人の、「大好きな油麩メニュー」になりました。
最近のＢ級グルメブームから宮城県以外でも各地で知られるようになりました♪
＊ミルクティーゼリー