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12月29日（土） 本日の献立
＊わかめご飯
＊豚しゃぶ風
＊七味マヨ和え
＊切干大根焼きそば風
＊スライスたくあん
＊味噌汁
＊５９５ｋｃａｌ 食塩３．６ｇ
＊本日の副菜は”切干し大根の焼きそば風”でした。切干大根には様々な栄養があります♪
■食物繊維
生の大根を干して切干大根にする際、「リグニン」という成分ができます。
リグニンは、がん予防に効果があると言われています。また、食物繊維は、便秘の解消にも効果的ですね。
■カルシウム
切干大根のカルシウムは牛乳の約４倍です。
■鉄分
鉄分は、貧血を防ぎます。切干大根の鉄分は、鶏レバー並みです。
☆日々の献立にプラスすることで、様々な健康効果が期待できそうですね☆
＊カフェオレゼリー