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11月20日（火） ☆ご当地メニューＤＡＹ☆
＊ブレンド米
＊おろしハンバーグ
＊ツナ大根あめ色煮
＊赤こんにゃく鉄人サラダ
＊豆腐と葱の味噌汁
＊たくあん
＊６２５ｋｃａｌ 食塩
＊今日は、赤こんにゃく鉄人サラダに滋賀県の特産品《赤こんにゃく》を使用しました♪この独特の赤色は、三二酸化鉄という食品添加物によるもの。近江八幡では古くから食されており、一説では派手好みの武将・織田信長が、こんにゃくまで赤く染めさせたのが、近江八幡の赤こんにゃくの由来とも言われています。また最近では、レバーの生食が禁止されるようになったのを受け、レバーの代替食品としても注目を集めています。
＊紅茶ゼリー