浦和すずのきクリニックスタッフブログ

＊シシリアンライス
＊コーンサラダ
＊金時豆
＊さくら漬
＊スープ

610kcal　食塩2.5g

本日のメニュー、「シシリアンライス」は佐賀県のご当地メニューです。
もともとは佐賀市の喫茶店で生まれたまかないメニューで、
温かいご飯の上に、炒めたお肉と生野菜を乗せ、マヨネーズをかけた料理です。

名前の由来は、佐賀県のお隣長崎県ではやっていた「トルコライス」の「トルコ」にちなみ、
「トルコのお隣はシリア」→「シリア」が訛って「シシリアン」になったと言われています。

＊シベリア

＊ご飯
＊オムレツトマトクリームソ－ス
＊サーザイ炒め
＊ピーナッツ和え
＊青かっぱ
＊スープ

566kcal　食塩3.3g

本日の新メニューは「オムレツトマトクリームソース」です。
ソースのオレンジとオムレツの黄色が色鮮やか。
クリームソースには、少し厚めのいちょう切りにした人参が入っています。

＊ミルクティーゼリー

＊ご飯
＊鶏肉の山椒焼き
＊焼きはんぺんのおろしがけ
＊青菜の辛子和え
＊しば漬け
＊ニラと大根の味噌汁

＊５６４ｋｃａｌ　食塩３，４ｇ

＊本日の主菜は”鶏肉の山椒焼き”でした♪甘辛いタレの中にたっぷりと山椒を入れ、香り良く焼き上げました。

＊杏仁豆腐

＊ご飯
＊フライ盛り合わせ（アジフライ・エビフライ）
＊大根サラダ
＊フルーツポンチ
＊赤かっぱ
＊コンソメスープ

＊６０２ｋｃａｌ　食塩２．８ｇ

＊本日の主菜は”フライの盛り合わせ”でした。エビフライ、アジフライと人気の２品を色よく揚げた、ボリュームのある献立です。

＊とうもろこしロールケーキ

＊ブレンド米
＊鶏肉のにんにく醤油焼き
＊切り干し大根の炒り煮
＊梅肉和え
＊さつま芋の味噌汁
＊スライスたくあん

＊５６８ｋｃａｌ　食塩３，３ｇ

＊本日の主食は、ブレンド米でした。２月のブレンド米は、赤米・黒米の古代米がブレンドされています♪

◆”古代米”とは？？◆

・「古代米」とは、私たちの祖先が栽培していた、いわば「古代の稲の品種」が持っていた特色を色濃く残した稲のことだと考えられます。そのなかでも、「赤米」や「紫黒米（しこくまい）（黒米）」「香り米」という、玄米に色や香りを持った米は、品種改良の対象にもならず、現在でも日本や世界の一部の地域で栽培され続けています。

・白米に比べビタミンやミネラルが豊富であったり、濃い色の持つポリフェノールなど栄養価が高いことでも注目されています。

＊ショートケーキ