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Archive for 1月, 2013
＊ご飯
＊鶏肉のもろ味噌焼
＊キャベツとがんもの煮物
＊辛し和え
＊漬物
＊すまし汁
＊５７９ｋｃａｌ 食塩３．３ｇ
＊本日の主菜は、もろみ味噌と長ネギで香り豊かな味噌を作り、鶏肉にたっぷり乗せて焼きました。
＊ピーチミルクゼリー
＊梅ポークジンジャー
＊さつま芋のレモン煮
＊コーンサラダ
＊青かっぱ
＊油揚げと菜の花の味噌汁
＊５７０ｋｃａｌ 食塩２．７ｇ
＊今月のブレンド米は、”体ぽかぽかブレンド”です♪
・赤米 ・高きび ・白ごま ・大麦
・小豆 ・はと麦 ・生姜（粉末） ・ひえ 計８種類の血行促進に効果的な雑穀がブレンドされています☆
＊ココアワッフル
＊ゆかりご飯
＊赤魚の粕漬け焼
＊大根の辛子味噌がけ
＊栗きんとん
＊煮豆
＊すまし汁
＊本日は、イベント食ということでお弁当箱に詰めてのご提供でした。赤魚や栗きんとんを使い、お正月らしさを出しました♪
＊抹茶ロールケーキ
＊ご飯
＊豚肉の生姜焼き
＊白菜のオイスター炒め
＊ゆず和え
＊たくあん
＊大根と人参の味噌汁
＊５８２ｋｃａｌ 食塩３．３ｇ
＊ゆず和えには柚子の皮と果汁を使い、香り豊かに仕上げました。生姜焼きは、生姜の風味をしっかり効かせました。柚子や生姜には身体を温める作用がありますので、寒い冬には積極的に取り入れたい食材ですね☆
＊カフェモカプリン
＊七草粥
＊魚の土佐焼き
＊蓮根金平
＊高知県青さのりポテト
＊しば漬
＊すまし汁
＊５７３ｋｃａｌ 食塩３．５ｇ
＊本日のご当地メニューは”高知県”の”青さのりポテト”でした♪ポテトサラダに青さのりを混ぜ込み、上に茗荷を散らしました。高知県の四万十川では青さのりの生産が盛んで、地元では様々な料理に用いられています。
また、今日は七種の節句ということで”七草粥”を提供させていただきました。
＊とうもろこしのロールケーキ