浦和すずのきクリニックスタッフブログ

＊わかめご飯
＊豚しゃぶ風
＊七味マヨ和え
＊切干大根焼きそば風
＊スライスたくあん
＊味噌汁

＊５９５ｋｃａｌ　食塩３．６ｇ

＊本日の副菜は”切干し大根の焼きそば風”でした。切干大根には様々な栄養があります♪
■食物繊維
　生の大根を干して切干大根にする際、「リグニン」という成分ができます。
　リグニンは、がん予防に効果があると言われています。また、食物繊維は、便秘の解消にも効果的ですね。

■カルシウム
　切干大根のカルシウムは牛乳の約４倍です。
　
■鉄分
　鉄分は、貧血を防ぎます。切干大根の鉄分は、鶏レバー並みです。
☆日々の献立にプラスすることで、様々な健康効果が期待できそうですね☆

＊カフェオレゼリー

＊親子丼
＊ピーナツ和え
＊ふろふき大根
＊しば漬け
＊すまし汁

＊５５０ｋｃａｌ　食塩３．２ｇ

＊ふろふき大根の味噌には、柚子の皮と果汁を使い香り豊かに仕上げました♪旬な食品を使うことで、お食事からも季節感が味わえますね♪

＊クリームコンフェ

＊こんにゃく米
☆白米に比べてカロリー３０％ＯＦＦ！！☆
＊魚の柚子あんかけ
＊インゲンのキムチ和え
＊金平ごぼう
＊青かっぱ
＊油揚げとホウレン草の味噌汁

＊５４９ｋｃａｌ　食塩　３．５ｇ

＊本日の主菜は、”魚の柚子あんかけ”でした。甘辛いあんの中に、柚子の香りがしっかりと生きた爽やかな一品です☆

＊チョコレートプリン

＊ご飯
＊豚肉と卵の中華炒め
＊胡麻豆腐
＊小松菜のなめ茸和え
＊たくあん
＊味噌汁

634kcal　食塩3.1g

胡麻豆腐の上にかかっているのは、ちょっとわさびを加えためんつゆです。
ほのかに甘い胡麻豆腐とめんつゆは、相性バッチリ！

＊芋ようかん

＊ご飯
＊鶏ももプルコギ風
＊ぜんまいの炒り煮
＊パイナップルきんとん
＊豆腐と若布の味噌汁
＊赤かっぱ

＊５６７ｋｃａｌ　食塩３．４ｇ

＊本日の主菜は、鶏もも肉の”プルコギ風”でした☆
　プルコギは、韓国の代表的な肉料理の一つ！醤油ベースで甘口の下味をつけた薄切りの牛肉を、野菜や春雨と共に焼く、あるいは煮る料理であり「韓国風すき焼き」とも呼ばれます。
　今回は、タレに漬け込んだ鶏もも肉を焼き、甘辛く炒めた野菜を添えて”プルコギ風”にしました♪

＊プチケーキ（メープル）